Настойка «Запеканка» — это безопасный вариант приготовления, старославянского напитка. По своей сути процесс запекания, это технология, которая, позволяет ускорить приготовление напитка, за счет экстракции под воздействием температуры. Подробное описание, а так же вкусовые качества напитка вы найдете на нашем сайте в статье настойка "Запеканка" Так же, на нашем сайте для любителей фруктовых и сладких настое рубрика Сладкие фруктовые настойки Ждем вас на нашем канале в ютубе Свой Среди Своих кулинария...

Настойка «Запеканка» — это безопасный вариант приготовления, старославянского напитка. По своей сути процесс запекания, это технология, которая, позволяет ускорить приготовление напитка, за счет экстракции под воздействием температуры. Следует учесть, что при повышении температуры некоторые вещества меняют свойства и вступают в реакцию друг с другом совсем не так, как это происходит в обычных условиях, например, начинается карамелизация сахаров. Всё это отражается на органолептике Запеканки – появляются характерные тона выпечки, а в случае с фруктовым сырьем – нотки компота...