Кумкват – это цитрусовый фрукт, который по форме напоминает овал. В Китае его называют золотым апельсином. На вкус он напоминает кислый мандарин, а едят его вместе с кожурой, которая имеет сладко-терпкий вкус. Сегодня мы попробуем сделать из него напиток. Как выбрать? Сейчас, как раз, сезон, поэтому смело отправляемся в отдел фруктов: Полезные свойства Высокое содержание клетчатки и витамина С, а также низкая калорийность – основные аргументы для всех диетологов. Вы часто можете встречать кумкват в диетических рационах...

Один из участников нашего клуба из Абхазии порадовал меня этой зимой и прислал несколько настоек и напитков собственного почина, среди которых была настойка на кумкват. Позже, возможно, сделаю обзор их всех. Пробовать нечто подобное до этого мне не доводилось, сам я её не делал. Вкус интересный: цитрусы, мёд, ячменный солод, дымные ноты в послевкусии. Настойку он делал на основе односолодового виски, и её рецепт приложил. Свежие плоды кумкват я встречал в продаже зимой, сейчас же продают только сушёные или вяленые, так что этот рецепт, а будущее в запасник настоек...