137,7K подписчиков
Настойку на хрене или, как ее называют панибратски, хреновуху, в России готовят почти 400 лет. Основные ее ингредиенты - водка ( или самогон) и, само собой, хрен. А вот дальше можно дать волю фантазии!  Вот вам 5 рецептов настоек на хрене для любого случая жизни и на любой вкус:  полегче - с имбирем, медом и цитрусовыми, и более забористые рецептуры с перцем, можжевельником и кедровыми орешками. Классическая хреновуха Один из самых популярных  рецепов настойки с хреном  - хреновуха на меде с лимонным...
4 года назад
23K подписчиков
Здравствуйте, мои дорогие читатели. Я тут с удивлением обнаружила, что за хлопотами по огороду и хозяйству, и просто неминуемыми в конце лета-начале осени заготовками совсем забросила свое любимое занятие - приготовление настоек на домашнем самогоне. А раз перестала готовить настойки, значит и перестала про них рассказывать. Но близятся холода и пора наверстывать упущенное. Тем более, что в эти самые холода домашние настойки нередко оказываются очень даже кстати: и чтобы согреться в непогоду, и чтобы...
2 года назад
3,2K подписчиков
Хреновуха – это настойка корня хрена на водке. Женщины знают, куда использовать листья хрена, а мужчины знают, куда использовать его корень! Хотя зрить в корень чаще всего получается у женщин, причем во всех жизненных аспектах! Приготовить хреновуху не просто, а очень просто. Причем я ее делаю по этому рецепту более 15 лет, пробовали ее у меня все друзья и подруги и всегда просили налить ещё! Некоторые ее любители, в том числе и я, заметили, что хреновуха на мужчин действует как афродизиак! Правда,...
2 года назад
8,4K подписчиков
Хреновуха 40'

Настойка на хрене известна в России с давних времён.
Так, Пётр I в начале XVIII века издал указ, согласно которому в каждом подворье должно быть по 5 четвертей (15.374 литра) хреновой водки, особенно для тех людей, кто занят тяжёлым трудом и пребывает на холоде.
Хрен является афродизиаком, об уникальных свойствах которого предки знали еще с незапамятных времен. Настойка на хрене и меду не только возбуждает аппетит, но и дает жизненную энергию.

Состав:
- дистиллят 42' 1 литр
- 50 гр корня хрена
- цедра 1/4 лимона (можно заменить на 1 ч.л лимонного экстракта)
- 1-2 ст.л меда
- гвоздика 1-2 шт
- мускатный орех 1/4 ч.л
- корица 1/3-1/4 ч.л
Классический рецепт хреновухи предполагает 3 ингредиента: дистиллят, хрен и мед; но, в сочетании с остальными составляющими, вкус этой настойки становится богаче и насыщеннее.
Так же в настой (по желанию) можно добавить:
- ванильный экстракт 1 ч.л
- имбирь 5-10гр
- стебель сельдерея 10-15см

Приготовление:
Почистить и порезать тонкими ломтиками хрен, смешать с остальными ингредиентами и залить дистиллятом. Настаивать от 3 до 7ми дней. Отфильтровать, поместить на холод на 1-2 дня. Декантировать с осадка через ватный фильтр. Дать отдохнуть 3-7 дней.
Хранить в темном и прохладном месте.

Считается, что со временем вкус этого напитка начинает портиться. Но у меня остатки продержались порядка 8ми месяцев и вкус стал очень мягким и сбалансированным.

Коктейль "Кровавая Маша"
50 мл хреновухи
120 мл томатного сока
10 мл лимонного сока
1 мл табаско
1 мл соуса ворчестер
щепотка черного перца
лед в кубиках
Наполни хайбол кубиками льда доверху. Налей в шейкер хреновуху, лимонный и томатный сок. Добавь табаско соус красный 3 капли и ворчестер соус 3 капли. Приправь щепоткой черного перца молотого.
Наполни шейкер льдом, закрой и перекатывай несколько минут из одной руки в другую по вертикали
Перелей через стрейнер в хайбол и укрась стеблем сельдерея.

Подборка рецептов настоек, наливок и ликеров от Игоря Бергмана:
2 года назад