Настойка шиповника на водке - домашний рецепт от Алколайф
Настойка из шиповника на воде
Водная настойка из шиповника готовится путем заливания ягод кипятком и настаивания в течение 6-12 часов. Этот способ позволяет извлечь максимум витаминов и полезных веществ без использования спирта.
Для приготовления берут столовую ложку сушеных плодов на стакан кипятка. Свежие ягоды предварительно измельчают или разминают, чтобы лучше отдавали сок. Настаивать можно в термосе, что поможет сохранить температуру и усилить экстракцию полезных компонентов.
Шиповник содержит рекордное количество витамина С — в 10 раз больше, чем черная смородина. Водный настой сохраняет аскорбиновую кислоту, каротин и органические кислоты, которые укрепляют иммунитет и улучшают обмен веществ. В народной медицине такие настои использовались при простудах, авитаминозе и общем упадке сил.
Готовый настой имеет приятный кисловатый вкус и золотистый цвет. Его процеживают и пьют теплым или охлажденным по половине стакана дважды в день. Хранить водную настойку можно в холодильнике не более двух суток.
Современные диетологи рекомендуют шиповниковые настои как натуральный источник витаминов в осенне-зимний период, особенно детям и людям с ослабленным иммунитетом.