Расхожее мнение, согласно которому кухня нашего юго-восточного соседа изобилует блюдами мягко говоря экзотическими не выдерживает никакой критики. Большинство продуктов, употребляемых китайцами вполне привычны для России и присутствует в каждодневном рационе среднестатистического соотечественника. Ярчайшим доказательством является такое замечательное кушанье как Гобаожоу (ни в коем случае не «габаджоу»!), или кисло-сладкая свинина по-китайски. Немного истории Рассматриваемое блюдо – жемчужина северо-восточной кухни Поднебесной...