Салат оливье — самое востребованное блюдо на новогоднем столе. Однако, как это часто бывает, изначально это кушанье было мясной закуской, изобретенной бельгийским поваром Люсьеном Оливье в 60-е годы XIX века. В салат оно превратилось совершенно случайно. Сегодня расскажем историю этого блюда, а также узнаем, как его готовили в середине ХХ века и какие рецепты хозяйки предпочитают сейчас. История оливье История происхождения оливье окутана легендами, которые нередко похожи на вымысел. Однако более-менее...

Рецепт Оливье 19 века: как приготовить классический салат Оливье - это один из самых популярных салатов в мире. Он известен своим богатым вкусом и разнообразием ингредиентов. Однако многие не знают, что первоначально салат Оливье был создан в 19 веке в России. В этой статье мы представим вам оригинальный рецепт Оливье 19 века и расскажем, как приготовить этот классический салат. История создания Оливье Анатоль Франсуа Оливье был французским поваром, который в 1860 году переехал в Москву и открыл свой ресторан "Эрмитаж"...