Я большая любительница суши, роллов, сашими и любых других блюд, где есть свежая рыба и рис. Хотя сразу успокою патриотов на Дзене: мое сердце навсегда принадлежит картошке с грибами. Но как бы странно это не звучало, одна из причин, по которой я очень хотела попасть в Японию — вдоволь наесться суши, а главное понять насколько они отличаются от суши в России. И знаете? Результат меня весьма удивил. Но для начала проясним одну деталь. В России иногда путают суши с роллами. Суши — это небольшая подушечка из риса, сверху который кладут ломтик сырого морепродукта...

В России ходит довольно много слухов о том, какие же суши на самом деле японцы: одни говорят, что японцы не едят роллы, только суши; другие - что только рыбные варианты; третьи верят, что роллы в России - такие же, как в самой Японии. Где же правда? В этой статье я расскажу, какие бывают рестораны, какие роллы здесь подают и что из этого соответствует ассортименту в России, а что нет. Если вы первый раз в этом блоге, то давайте знакомиться: я Усаги, живу в Японии и рассказываю про эту замечательную страну! Думаю, суши-рестораны в Японии можно поделить на 3 группы: элитные, средние и дешевые...