Это блюдо является самым известным и популярным в русской кухни. Главный конкурент украинскому Борщу. Издавна Щи варили все, начиная от простых людей и заканчивая дворянами и царями. Так как Щи с квашеной...

Щи - одно из основных горячих блюд в русской кухне уже многие столетия. Менялись эпохи и правители, люди и обычаи. Но наваристые щи неизменно присутствовали на столах у богачей и бедняков. Большую их значимость подтверждают многочисленные поговорки: "щами мир стоит", "щей поел - словно шубу надел", "где щи, там и русских ищи", "щи да каша - еда наша", "родной отец надоесть, а щи не надоедят" и "щи всему голова". Щи начали готовить в XI веке, когда народ познакомился с диковинным гостем из Древнего Рима - капустой...