Позы - это традиционное блюдо на бурятский Новый год, который на­называется Сагаалган - праздник Белого Месяца. На территории Забайкальского края это официальный нерабочий день. Лично для меня позы - очень уютное семейное блюдо. Их лепка занимает до­вольно много времени, и обычно в этом процессе участвует вся семья - отличный момент, чтобы побыть вместе и поболтать. Помню, раньше бабушка готовила их по особым дням и праздникам - например, таким как наш с мамой приезд к ней... Тесто для поз берется обычное, пельменное, но с некоторыми особенностями...

Многие посещали солнечную Бурятию и конечно на каждом гостеприимном столе не обойдется без традиционного блюда Поз. Для меня из детства всегда были позы и для моих детей позы. По форме своей позы напоминают бурятское национальное жилье юрту...