Хмель — это многолетнее травянистое растение, двудомная лиана. Верхняя часть корневища имеет утолщение диаметром до 20 см — это матка хмеля. Стебли растения высотой до 7 м. Ежегодно они отмирают и покрываются шипиками. Листья посажены на длинных черешках. Мужские цветки мелкие, во время цветения зеленовато-белые, собраны в соцветия. Женские соцветия крупные и цветные с чешуей и видными листьями. После цветения женские соцветия напоминают по внешнему виду мягкие шишки, которые выделяют смолистый желтый порошок...

Хмель издавна использовали для производства пива и хлеба, пили при нарушениях сна, а новобрачных осыпали шишками хмеля для счастливой жизни.