Думал, что многое знаю о самогоноварении и самогонщиках. Но на днях пришёл в гости к знакомому винокуру — и был просто поражён! Оказалось, у него именно сейчас, зимой, наиболее горячая пора для перегонки и создания настоек. Потому что времени гораздо больше: нет огорода, дачи, рыбалки🐟 (зимнюю он не любит) и путешествий. Я предпочитаю применять для настоек свежие травы, ягоды-фрукты🍏. И недоумённо спросил тогда, что он использует в качестве основы для настоек. Как оказалось, самостоятельно созданные летом сборы трав и сухофрукты...
Приветствую! Как и многие в начале своего пути в самогоноварении я горел желанием побыстрее начать готовить настойки на самогоне. А если быть точным- сделать имитацию коньяка. Интуитивно было понятно, что будут важны две составляющие- виноград (или его аналоги) и дуб. Дубовых кубиков, тем более вымоченных в хересе, у меня еще не было, да и для винограда был не сезон. А вот изюм есть всегда. В поисках я наткнулся на множество рецептов изюмовки. Ингредиенты и их навеска были разными. Как обычно, методом проб и ошибок, со временем вывел для себя свой рецепт...