Адыгейская кухня, блюда, рецепты, история История Адыгейская кухня или черкесская кухня – кухня группы народов, в которую входят адыги, кабардинцы и черкесы, преимущественно проживающие в Турции и России. Характерные продукты Пища растительного происхождения Поскольку адыгейцы исторически жили высоко в горах, растительной пищи в адыгейской кухне не так много. В основном, это злаки, такие как пшеница или кукуруза. В летнее время в адыгейской кухне присутствуют овощные блюда. Мясо и рыба Адыгейцы...

Просто, сытно и вкусно — так можно кратко описать утреннюю трапезу на Кавказе. Готовим традиционный завтрак и познаем тонкости национальной кухни вместе с шеф-поваром ресторана из Кабардино-Балкарии. Современные жители Кабардино-Балкарии нередко предпочитают завтракать так же, как и их предки. Среди молодежи пользуется большой популярностью яичница в сметанном соусе, с горячими лакумами. Основу же национального завтрака — пасту (пIастэ) из зерна — начинают ценить и понимать с возрастом, рассказывает шеф-повар ресторана «Лашин» в окрестностях Нальчика Алим Санов...