Встретила интересное мнение шеф-повара и специалиста по гастроботанике Андрея Колодяжного о полезных свойствах почек растений и способах их готовки для употребления в пищу. Он прямо так и рекомендует: "Ешьте весной почки!". Колодяжный отметил, что весной у жителей России есть уникальная возможность пополнить дефицит важных элементов в организме, используя пробуждающиеся дикорастущие растения. Особенно ценными являются молодые, еще не раскрывшиеся почки. По мнению эксперта, почки березы и тополя обладают высоким содержанием смол и витамина C...

Сосновые почки — это молодые побеги на ветках сосны, которые заготавливают ранней весной, пока они ещё не раскрылись. Сосна широко распространена по всей России. С древних времён сосновые почки использовали в народной медицине благодаря богатому химическому составу и многочисленным целебным свойствам. Люди ценят за их способность лечить болезни дыхательных путей, укреплять иммунитет и бороться с воспалительными процессами. Состав. Сосновые почки содержат: Активные вещества, такие как эфирные масла и фитонциды, обладают выраженными антисептическими и противовоспалительными свойствами...