Клевер обычно используется для корма домашних животных, больше всего его любят кролики и зайцы. В древние времена, из клевера, маги и колдуны изготавливали различные амулеты и обереги. Мало кто клевер использовал в народной медицине, а некоторые даже и не догадываются о том, какое полезное и ценное лекарственное средство из него получается. Моя бабушка изготавливала из этого растения отвары, настойки, чаи и многие другие эликсиры для лечения. Но перед тем, как начинать любое лечение на основе трав и народной медицины, обязательно консультируйтесь со своим лечащим врачом...

Красный клевер (лат. Trifolium praténse) - полностью съедобное растение из семейства бобовых. И листья его, и стебли вкусны в салатах, в супах и чае, а цветы мы в детстве лопали прямо так, срывая сладкие, наполненные нектаром соцветия с головки клевера. Из листьев готовят салаты, ими заправляют зелёные щи, ботвинью. Сухие растёртые листья в прошлом добавляли к муке при выпечке ржаного хлеба, а также использовали для приготовления соусов и при производстве сыров. На Кавказе молодые нераспустившиеся цветочные головки квасят как капусту и добавляют в зелёные салаты...