Всем привет на связи канал БОРЩЕЕЦ и сегодня мы познакомимся с удивительной и очень интересной историей, кухни северных народов. Готовы? Поехали! Что мы знаем о кухне севера? Или скажем так - бывал ли ты там? Я думаю нет, не у каждого в интересах побыть в таком холоде. Поэтому кратко об истории северной кухни. Северная кухня произошла от истории разных, входящих в неё народов - ненцев, долганов, якутов, саами и тому подобных. Такое объединение можно назвать по-настоящему интересным и удивительным,...

Зачем готовить подорожник, что сулят рыбники и как гадать на печенье? Культура мистических ритуалов и языческих обрядов — чуть ли не главная составляющая общеславянского культурного кода. На севере сакральные традиции имеют особое значение: они делают жизнь в суровых условиях немного проще и понятнее. И конечно же, большая часть этой культуры находит отражение в местной кухне. Ритуальные традиции, связанные с едой, среди северных народов появлялись на каждом важном жизненном этапе человека. Начало...