Не знаю, как у вас, а у меня эта проблема,каждый яблочный год На фото: Московское зимнее, снятое вчера, 3 августа. выглядят отлично, а на самом деле как дерево твёрдые жёсткие и кислые Яблок на дереве столько, что ветки не выдерживают...

...и как добиться густоты без уваривания, нежной консистенции груш, красивого цвета - чтобы варенье не темнело. Да, нектар - солнечное, янтарное, с густым яблочным ароматом и тонкими нотками груши. В меру густое, с шелковой гладью. Это единственное варенье, которое мы закрывали раньше 3 л банками (да, трехлитровыми). Да, варила варенье мама, до этого бабушка - я в те времена только ела варенье. А теперь вот уже я варю осеннее варенье, яблочно-грушевое - или из яблок да груш. А чтобы варенье не теряло...