Правильное питание не приемлет пятиразового употребления бутербродов в сутки, пренебрегая остальными блюдами здоровой кухни. Встав на тропу оздоровления, следует забыть о бутербродах с вредной начинкой, такой как различные майонезные соусы, копчености, магазинные колбасы, маргарин и т. д. При этом правильно приготовленный бутерброд, может стать полноценным перекусом. Мы привыкли брать с собой бутерброды на работу, в поездку, давать детям в школу. Это блюдо очень просто в приготовлении, не отнимает много времени, да и съесть его можно где угодно без использования столовых приборов...

Бутерброды должны быть аккуратно приготовлены, красиво оформлены, отличаться формой и цветом. Каждый бутерброд должен привлекать внимание и вызывать аппетит. Открытые бутерброды можно украшать зеленым салатом, шпинатом, веточками петрушки и укропа, ломтиками свежих помидоров и огурцов, кусочками стручкового сладкого перца и др. Для этого можно из луковицы, редиса, красного или желтого помидора, сваренного вкрутую яйца, лимона, апельсина, вареной моркови или огурца вырезать цветок. Так, маленьким ножом с коротким (6-7 см) острым лезвием по кругу прорезать, к примеру, яйцо до середины под углом 450...