Сегодня для многих торт «Наполеон» - это воспоминание о советском детстве. Между тем, этот десерт имеет несколько более длительную «биографию». Хотя предполагать, что сам французский император приложил руку к его созданию, неверно. Точных данных о его истории не сохранилось. По всей видимости, это блюдо в том или ином виде существовало с начала XIX века в меню многих европейских стран. Очевидно его некоторое сходство с французским десертом мильфëль (1000 слоев, листьев). Впрочем, похожие элементы можно обнаружить и еще с парой-тройкой заграничных тортов...

Император Александр I Павлович - одна из самых загадочных фигур в российской истории. Наш великий поэт Александр Сергеевич Пушкин - современник Александра Первого, так отозвался об императоре: «Властитель слабый и лукавый, плешивый щеголь, враг труда, нечаянно пригретый славой, над нами царствовал тогда.» Но позже он поменял свое мнение о нем: Полней, полней! и, сердцем возгоря, Опять до дна, до капли выпивайте! Но за кого? о други, угадайте… Ура, наш царь! так! выпьем за царя. Он человек! им властвует мгновенье...