Всем привет! Предлагаю приготовить домашнюю версию "Наполеона" из шоколадного теста, которое пусть и не такое податливое, как обычное, но вместе с заварным шоколадным и масляным кремом со сгущенкой и вишневой прослойкой получается интересный, слегка хрустящий квартет. Тесто: Крем заварной шоколадный: Масляный крем: Вишневое конфи (порция для начинки и декора): Сборка...

ШОКОЛАДНЫЙ НАПОЛЕОН - простой рецепт в копилку с Вами Шеф Константин ❤️🔪не забудь поставить лайк ✅ Слоеное тесто Пшеничной муки - 450 г Какао - 40 г Сахара - 10 г Соли - 5 г Уксуса - 17 г Ледяной воды - 160 г Ледяного масла - 340 г 1. Просейте муку и какао, добавьте соль, сахар и перемешайте. 2. Натрите масло на крупной терке. 3. Измельчите муку и масло в крошку. 4. Соедините воду и уксус и вылейте в мучную смесь, очень быстро замесите тесто в шар, уберите в холодильник на 1-2 часа. 5. Разделите тесто на 8 частей...