Этот всемирно известный десерт оброс неимоверным количеством вариантов исполнения, от а-ля и навороченных до полноценных и неизменных по классическим канонам. Да, очень часто хочется быстренького и легкого, но иногда стоит вложить немного больше усилий и получить несоизмеримо большее удовольствие и впечатление. Для безошибочного исполнения следуйте в точности всем описанным в рецепте действиям без импровизаций на свой манер. Это, например, касается масла. Если вам вдруг захочется подогреть мороженное масло для комфорта рук, откажитесь от этой идеи сразу...

Много-много тоненьких хрустящих коржей, а между ними нежный ванильный крем, именно такой идеальный торт «Наполеон» мы сегодня приготовим. Он подойдёт для любого праздника и, каким бы Вы его не сделали большим, торт остаётся желанным до последнего кусочка. В кастрюлю наливаем 1,4 литра молока, добавляем пакетик ванилина, перемешиваем и доводим до кипения. Тем временем, в большой миске растираем 7 желтков и 350 гр сахара. Лучше всего делать это венчиком. Затем в желтковую массу добавляем 50 мл холодного молока и размешиваем до однородности...