Кисло-сладкий вяленый чернослив отлично вписывается в структуру заварного молочного крема. Даже коржи становятся вкуснее, когда они соприкасаются с ароматными кусочками слив. Наполеон можно разрезать сразу же, если вам нравятся хрустящие коржи. Темное пиво сделает коржи легкими и рассыпающимися. Классическая подача торта предполагает кратковременное настаивание и пропитку. Побывав в холодильнике, торт становится равномерно-мягким, а вкус чернослива проявляется сильнее. Ингредиенты рецепта...

Да-да! Это Наполеон. Но не классический, а особый. Изначально классический Наполеон делали только с заварным кремом. ВОТ ЗДЕСЬ я о нём писала. И я горячо люблю этот торт. Но, как оказалось, многие любят этот торт за хрустящие коржи. А с заварным кремом хруст быстро пропадает, коржи пропитываются. Но есть вариации на тему. И данный Наполеон — одна из них. Этот торт сохраняет нежную ломкость коржей очень долго, 3-4 дня точно. Дольше сохранить никогда не получалось, съедали. Диаметр формы 24 см. Вес готового торта 2 кг...