Рецепт 1 Меньше слоев; раскатать их погуще; коржи содержат больше жира. Если хотите сделать торт мягче, используйте больше крема. Тесто: 400 г сливочного масла

Классический торт «Наполеон» состоит из нескольких коржей, пропитанных нежным заварным кремом. Тесто для торта обязательно готовится с холодной водой и долго настаивается. Хрустящие коржи промазываются густым кремом на основе молока, сверху десерт обязательно украшается крошкой из обрезков теста — и вкус, и внешний вид торта напоминает бабушкин «Наполеон» еще советского времени. В царской России на торжество, посвященное столетию победы над Наполеоном, приготовили нежный десерт в форме треуголки...