Комбуча — это постоянно растущая чайная тенденция, поскольку она обещает несколько преимуществ для здоровья, а также содержит небольшое количество алкоголя и кофеина. Но что же это такое? Комбуча — это ферментированный чайный напиток, который готовится путём добавления дрожжей и культуры бактерий в смесь чёрного или зелёного чая, сахара, дополнительных ароматизаторов или фруктового сока. Интересный факт: наряду с пробиотиками, пузырьками и кисло-сладким вкусом, ещё одним результатом ферментации является производство алкоголя...

Комбуча – новый суперфуд, по которому сегодня сходит с ума весь мир. Этот напиток продается миллионами бутылок в Европе и Америке и уже добрался до Украины. Разбираемся, чем он полезен и в чем секреты чайного гриба...