Ни одно путешествие не обходится без гастрономических открытий. Сколько раз была на Алтае, но мой рацион ничем не отличался от обыденного. Но в этот раз мы побывали на экскурсии, где нас познакомили с алтайским бытом + традиционной алтайской едой. Алтайская кухня похожа на кухни народов Средней Азии, но имеет свои уникальные особенности. Главными продуктами, как и у всех кочевых народов, являются мясо и молоко. Я попробовала около 20 блюд. Некоторые из них мне показались сильно специфичными, а некоторые покорили сердечко...

На Алтае услышал про необычный местный алкогольный напиток — арака называется. Говорят, что свойства у него просто необыкновенные: человек пьет и при этом не пьянеет. Араку даже в шаманских обрядах использовали — давали чарочку шаману перед обрядами, чтобы легче общение с духами происходило. Ни одно путешествие через горы у местных без араки не обходилось. Причем чаще всего в дороге сами они не пили, а отдавали пару стопочек араки местным духам гор, чтобы те были благосклонны и пустили людей преодолеть очередной горный перевал, коих на Алтае огромное количество...