Привет, друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я поделюсь с вами рецептом кофейной намелаки. Этот крем станет идеальной прослойкой для вашего торта. Приступим! Способ приготовления: Замочите желатин в воде. Прогрейте молоко с глюкозным сиропом до закипания, добавьте кофе и перемешайте. Добавьте шоколад, дайте постоять 2 минуты, перемешайте. Введите желатин, пробейте блендером, добавьте сливки и перемешайте. Вылейте массу в форму и отправьте в морозилку...

Привет, мои дорогие! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом удивительного кофейного крема намелака. Этот крем отличается нежной, но стабильной текстурой, напоминающей взбитый ганаш. Идеально подходит для тортов, эклеров и тартов! Ингредиенты: - Желатин – 2,5 г - Вода – 15 г - Молоко – 100 г - Белый шоколад – 170 г - Сливки – 200 г - Растворимый кофе – 1 ч.л. Приготовление: 1. Замочите желатин в холодной воде, чтобы он набух. 2. Нагрейте молоко с растворимым кофе до кипения...