Раньше чесночные стрелки я просто выщипывала и бросала в компост. А сейчас мне всегда жаль, что у меня их не слишком много. Все они уходят на эту замечательную намазку-заправку. Вкуснее всего ее просто намазать на "Бородинский" хлебушек, сверху - ломтик сыра или колбаски, и - в рот! А можно и без сыра, и без колбаски. Еще эту "пасту" добавляю во все летние салаты. Аромат - умопомрачительный. По ложечке кладу в горячие блюда, вкус и аромат тоже становится обалденным. А еще маленькую баночку обязательно закидываю в морозилку: зимой полакомиться и вспомнить лето...

Намазка из маринованных чесночных стрелок не только питательна и легко утоляет голод, но и пикантна на вкус. Хороша как на завтрак, так и в качестве закуски. Консистенция этой намазки или спреда позволяет сразу намазывать на хлеб. Многие несправедливо считают чесночные стрелки что-то вроде сорняков и обычно выбрасывают их. Однако из них получается вкусная намазка с чесночным ароматом. Используемые в рецепте маринованные чесночные стрелки можно сделать самостоятельно. Это нетрудно, но делаются они только в сезон выращивания чеснока...