Рекомендуем приготовить наливку из брусники. Она получается необычайно ароматной, немного кислой со сладкими медовыми нотками. Для ее приготовления подходят не только свежие, но и замороженные ягоды. Ответ на вопрос как сделать брусничную наливку довольно прост: для этого можно использовать водку, самогон, добавлять мяту и даже полынь. Для приготовления не потребуются дрожжи...

Набрав ягод, насыпать бочку, налить три доли водки, а четвертую воды, дать стоять 2 недели; потом слить в другое судно; подсластить сиропом и, давши отстояться, разлить по бутылкам. Наливка из брусники другим манером Взять  1/4—1/2 фунтов ( 1 фунт-400 г) сухой полыни, налить на нее ведро водки, дать настояться. Насыпать самой зрелой брусники 1/3 бутыли, налить полную бутыль настоенной на полыни водки, дать стоять в комнате 2 месяца, потом слить и подсластить 1/4—3/4 фунта сахару на бутылку наливки...