Наливка по-монастырски

Наливка по-монастырски - это традиционное русское алкогольное напиток, который имеет долгую историю. Он получил свое название благодаря монастырским поварам, которые варили его в древние времена.

Наливка по-монастырски - это сорт настойки на спирту или водке, которая обычно приготавливается из различных ягод, фруктов, трав и специй. Она имеет насыщенный аромат и вкус, и часто используется как дижестив после еды.

Традиционно наливка по-монастырски делается с использованием сезонных продуктов, таких как черная смородина, малина, вишня или яблоки. Ягоды или фрукты замачиваются в спирт или водку в течение нескольких недель, чтобы они отдали свой аромат и вкус напитку.

После этого настойка фильтруется и добавляется сахарный сироп для придания сладости. В некоторых рецептах также могут использоваться различные специи, такие как корица, гвоздика или ваниль, чтобы придать напитку более сложный аромат.

Наливка по-монастырски обычно выдерживается в течение нескольких месяцев или даже годов, чтобы она набрала нужную насыщенность и глубину вкуса. Она часто подается в специальных стеклянных фужерах или бокалах, и может быть украшена ягодами или специями.

Этот напиток имеет богатую историю в русской кулинарии и культуре. Он часто ассоциируется с традиционными русскими праздниками и особенными событиями. Наливка по-монастырски - это не только вкусное и ароматное блюдо, но и часть нашего культурного наследия.
479 читали · 5 лет назад
Наливка по-монастырски
Приготавливается из любых спелых сочных ягод. В 10-литровую бутыль насыпают ягоды по самое горлышко и заливают водкой настолько, сколько войдет в бутыль. Затем слегка прикрыть пробкой, обвязать сверху сложенной вдвое холстиной и обвязать ее концы вокруг горлышка шнурком. Крепко закупоривать бутыль нельзя, поскольку она при брожении ягод может лопнуть. Бутыль в летнее время ставят на солнце, а в зимнее время – в теплое место (возле батареи). Такая наливка на ягодах должна стоять не менее года, в самом крайнем случае – 8 месяцев...
25,5 тыс читали · 3 года назад
Что едят в монастырях: монастырская кухня раньше и сейчас, в центре России и в глубокой тайге
О наших днях расскажу на примере моей родни, живущей в скитах глубоко в сибирской тайге; о прежнем – на примере данных историков. Историки признают, что монастыри были одними из 1-х хранителей секретов традиционной славянской и русской кухни. Православные монахи делились секретами таких рецептов, что пальчики оближешь. Эти секреты потом входили в кулинарные книги, выпускаемые светскими издательствами для светской же публики. И кушанья, которые некогда придумали монахи, могли потом появляться на столах у дворян во время торжественных раутов...