Тутовник или шелковица – ягода, которой можно запасаться впрок. Их можно высушить и впоследствии добавлять в готовый самогон для подкрашивания и смягчения вкуса. А какие прекрасные настойки и наливки можно приготовить в зимнее время из сушёной шелковицы. Вкусные, оригинальные и бесспорно полезные хмельные продукты. Наливка из шелковицы классическая На заметку: перед началом работы все ёмкости и вспомогательные инструменты нужно обязательно обдать кипятком и вытереть досуха чистым полотенцем...

Для рецепта нам понадобится 3 кг спелой шелковицы любого сорта и 150 грамм сахара. Засыпаем шелковицу сахаром и давим мялкой, чтобы получить сок. В целях получения легкого винного аромата даем настойке немного подбродить. Для этого убираем всё это в теплое темное место на 1 сутки. После брожения сок необходимо отфильтровать через марлю. На следующем этапе нам нужно подогреть настой шелковицы до температуры 70-80 градусов (до первых пузырьков). После остывания сока (у меня получилось 2,5л) добавляем...