Всем привет! Сегодня расскажу про очень вкусный рецепт приготовления налима, а именно обжарка его в луковом кляре. Рыба налим давно считается очень вкусной рыбой, и не зря. Налим рыба чистая из-за своеобразного образа жизни, его мясо не пахнет тиной. Живет эта рыба, только в чистых водемах. В нем практически нет костей (мелких) ,а его мясо очень жирное, нежное и сочное. Для приготовления нам понадобится: Изюминка этого рецепта-луковый кляр. Для него чистим луковицы и измельчаем их до кашицы (в мясорубке) ...

Чуть сладковатое мясо налима замечательно сочетается с острым луковым кляром. Ингредиенты Кляр Способ приготовления Вот такого потрошеного налима весом чуть белее 1 кг мы очистили, промыли, обсушили, отделили 2 филе (с кожей). Получилось 600 г. филе, которое нарезали на порционные куски. Разница между толщиной мяса на спинке и по бокам – большая, потому нарезали их отдельно. Все кусочки раскладываем, поливаем соком, выжимая его из лимона, посыпаем солью и молотым перцем, майораном (если майорана...