Налим в духовке в фольге готовится просто и быстро, им поделилась моя бабушка, которая всю жизнь прожила на Енисее. Налим там основное рыбное блюдо практически круглый год. Мясо налима - белое, нежное, практически без костей. Запекать налима в фольге рекомендую с овощами, сметаной и грибами, можно добавлять ароматные травы. Можно совмещать по сезону различные ингредиенты меняя вкус и подачу самого блюда. Ингредиенты Приготовление Вымыть рыбу, выпотрошить, и снимите шкурку. Она снимается легко, как чулок...

НАЛИМ В ДУХОВКЕ Ингредиенты и их подготовка налима к запеканию в духовке Поскольку в налиме достаточно много жира, запекать его лучше всего в собственном соку — в фольге или специальном кулинарном пакете. А чтобы выделяющийся при приготовлении сок не пропал даром, запечем-ка мы рыбу сразу с гарниром из овощей! Для этого нам понадобятся: Налим — 1,5-2 килограмма, Растительное масло — 2 столовых ложки, лимон — 1 штука, лук репчатый — 2 небольшие или 1 крупная луковица, чеснок — 2-3 зубка, помидор...