Как приготовить наггетсы из натуральных качественных продуктов, чтобы это было вкусно, как в фастфуде, но полезно, как у мамы? Бонусом дарим рецепты соусов для идеального фудперинга. Наггетсы — это относительно молодое блюдо, созданное в Америке в 50-х годах прошлого века. Придумал его ученый Роберт Бейкер, но лишь спустя 30 лет оно обрело популярность и стало коронным блюдом во многих ресторанах быстрого питания. В этой статье мы раскроем все секреты приготовления наггетсов в домашних условиях и поделимся полезными советами...

Раньше я практиковала делать наггетсы из куриного филе, и была довольна. Но теперь я попробовала сделать наггетсы из куриного фарша и я не просто довольна - я в восторге! Итак, все просто. Фарш смешиваем с солью и специями. Формируем фрикадельки. Отправляем на полчаса в холодильник. Муку смешиваем с крахмалом, добавляем соль и перец по вкусу, по желанию (для воздушности кляра) можно добавить половину чайной ложки разрыхлителя. Выливаем в массу ледяную воду, вымешиваем кляр...