Смиритесь с неизбежным: все орехи надо мыть. И даже больше, чем мыть - вымачивать. Дело в том, что любые орехи содержат особые вещества-ингибиторы, которые не дают им до поры до времени прорастать. В итоге они сложно перевариваются и плохо усваиваются. Поэтому их необходимо подвергнуть обработке. Вариантов ее несколько. Самая эффективная - прорастить. Но это очень сложно, если не сказать, что невозможно. Вторая альтернатива - прокалить. О ней позже. И третья - вымачивание. Именно поэтому орехи нужно мыть...

Какой бы орех вы ни выбрали для перекуса или добавления в любимое блюдо, то возьмите на заметку эту статью. Рассказываем кратко о полезном: ➤ АРАХИС Эти орехи растут в почве - так природа придумала сохранить плоды от засухи. Поэтому перед тем, как чистить арахис, обязательно обдайте орешки кипятком. Горячая вода смоет пыль и грязь. Затем высушите арахис, желательно в микроволновке или духовке. ➤ ФУНДУК ➤ КЕШЬЮ Уже очищенные кешью обдайте кипятком...