Как правильно варить рис, простой способ от корейца
Мешать ли рис во время варки молочной рисовой каши: в давнем споре хозяек поставлена точка — многие совершали ошибку
Хозяйкам разъяснили, стоит ли мешать рис в процессе варки молочной рисовой каши. В давнем споре кулинаров поставлена точка, многие совершали грубую ошибку.
По словам повара-технолога общественного питания Анжелики Плехановой, от перемешивания риса во время варки каши лучше вообще воздержаться. В крайнем случае можно помешать его только один раз. В противном случае повредится оболочка крупинок, и в воде окажется большое количество крахмала.
В результате вместо аппетитного блюда получится комковидная масса...
Нужно ли мыть рис перед варкой: опытные кулинары дали совет
Далеко не все хозяйки могут сварить рис удачно. Но отчаиваться нет причины, просто нужно знать пару нехитрых трюков. Рис весьма популярный в рационе многих из нас. Чтобы эта крупа получилась удачно, есть несколько нехитрых приемов. Один из них относится к тому, нужно ли мыть рис перед варкой. Поэтому опытные кулинары ответили на этот волнующий многих хозяек вопрос и рассказали, как промывать рис. Сначала давайте разберемся, зачем мыть рис перед варкой, потому что ответ для многих не очевиден. А еще многие из нас и вовсе сомневаются в том, надо ли мыть рис перед варкой...