Нужен ли для стейка маринад? Задайте себе этот вопрос прежде, чем приступать к приготовлению. Премиальные стейки в маринадах не нуждаются, их богатство — именно в собственном насыщенном мясном вкусе, нежности и сочности, чтобы их подчеркнуть, хватит перца, соли и щепотки ароматных трав. А вот альтернативным стейкам своеобразный «тюнинг» в виде маринования не повредит, он размягчит не всегда податливое мясо и придаст ему новые интересные вкусовые оттенки. 7 правил маринования стейков 1. Никакого столового уксуса...

Как приготовить говяжий стейк правильно: рецепт и рекомендации    Как пожарить кусок мяса на сковороде знает любой) Но как приготовить мясо так, чтобы оно носило гордое название – стейк? Что нужно учесть? Как выбрать подходящее мясо?  Как приготовить говяжий стейк правильно: рецепт и рекомендации    Хоть и говяжий стейк считается американским блюдом, любят и готовят мясо по всему миру со времен Древнего Рима.  Абсолютно верно утверждение, что стейк – это не просто какой-то кусок мяса. Стейк вырезают поперек волокон из определенных частей туши...