Рецептов рогаликов много, даже у меня их на канале несколько, а моя мама готовит их на сметане. Тесто получается нежное, мягкое, рассыпчатое, долго сохраняет свою свежесть, а если готовить каждый раз с разными начинками, то рогалики вообще не надоедают. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску высыпаем 50 г сахара, добавляем 0,5 ч.л. ванилина, щепотку соли, 1 яйцо и размешиваем до однородности. Затем кладём 100 г мягкого сливочного масла и 150 г сметаны (любой жирности), перемешиваем и всыпаем 300 г просеянной муки, также 1 ч...

После выхода видео с приготовлением маковой начинки, многие из вас просили поделиться рецептом начинки из орехов для различной сладкой выпечки. Ореховую начинку я готовлю разными способами и сегодня покажу 3 варианта - это будет классическая, с изюмом и курагой. КЛАССИЧЕСКАЯ ОРЕХОВАЯ НАЧИНКА Для измельчения орехов можно воспользоваться блендером или мясорубкой, тогда из трех решеток выбирайте самую мелкую паштетную. У меня в миске 150 г обжаренных грецких орехов, хотя эти начинки можно готовить на основе любых орехов...