фото: Adam Steinberg Равиоли (итал. ravioli ) — итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой. Российскими аналогами равиоли являются пельмени. Равиоли впервые упоминаются в итальянской литературе в XIII веке, в «Хронике» Салимбене Пармского (ум...

Хочется разнообразия?Порадуйте семью или гостей, приготовьте потрясающе вкусные равиоли! Для теста потребуется: 250 гр.муки, 2 яйца, 1 столовая ложка оливкового масла, соль по вкусу и вода. Замесите тесто и накройте полотенцем.Дайте тесту отдохнуть с полчаса. Тем временем приготовьте начинку: Сыр натереть на терке, крупной или мелкой - дело вкуса.Смешайте с рубленной зеленью петрушки, яичным желтком, молоком.Добавьте черный перец и мускатный орех. Для начинки: 200 гр.твердого сыра, 3 яичных желтка, 0,5 - 1 стакана молока, мускатный орех на кончике ножа, 2 стол...