Из свежих грибов: свежие грибы (шампиньоны, вёшенки, лесные) или замороженные, лук, растительное масло, сметана или сливки – грибы отварите или разморозить варёные, затем порезать, лук почистить и мелко порезать. Обжарить на сковороде с растительным маслом грибы с луком, тушите до выпаривания жидкости, добавьте сметану или сливки. Из сушёных грибов: сушёные грибы, варёные яйца вкрутую (10-15 минут после закипания), лук, растительное масло – грибы заранее замочите, хорошо промойте, отварите и пропустите через мясорубку...

Начинки из овощей и грибов Из свежих грибов: свежие грибы (шампиньоны, вёшенки, лесные) или замороженные, лук, сливочное масло, сметана или сливки – грибы отварите или разморозьте варёные, потушите на масле лук, добавьте грибы, тушите до выпаривания жидкости, можно пропустить через мясорубку, добавьте сметану или сливки с мукой. Из сушёных грибов: сушёные грибы, варёные яйца, лук, масло – грибы заранее замочите, хорошо промойте, отварите и пропустите через мясорубку, добавьте лук, потушите всё на масле, добавьте варёные яйца...