ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сыром и Картофелем (3 шт. диаметром 26 - 28 см) Тесто: 500 гр. пшеничной муки 400 мл. молока 50 гр. сливочного масла 10 гр. сахара (1,5 ч.л.) 7 гр. соли (1 ч.л.) 5 гр. сухих дрожжей ( или 15 гр. свежих) Начинка: 200 гр. отварного картофеля, горячего 300 гр. сыра (осетинского, сулугуни, адыгейского или моцареллы) 10 гр. сливочного масла соль, перец по вкусу ( если нужно) + сливочное масло для смазывания готовых пирогов (20-30 гр.) Готовлю тесто. Дрожжи смешиваю с сахаром, заливаю тёплым, не горячим молоком...

Очень вкусная картошка с сырной начинкой подойдет к любому мясному блюду или салату. Такой гарнир разнообразит ваше ежедневное меню. Но также и на праздничном столе такая картошка с сырной начинкой будет не лишней. Это блюдо из картофеля получается сытным и очень вкусным. В нем прекрасно сочетается сливочно-сырный вкус и легкая пикантность чесночка, а укроп придает дополнительный аромат. Такая картошечка с сыром просто тает во рту. Кроме того такое блюдо готовится невероятно просто, с ним справится...