Праздничный стол в год тигра подразумевал наличие на столе мяса. Когда я с праздничным меню вышла на семейное обсуждение, в качестве мясного блюда мои домочадцы единогласно утвердили манты с мясом. Времени, конечно отнимает много, но что делать. На то он и праздник, придется повозиться на кухне. Есть много способов приготовления мантов, рецептом с тыквой я с вами уже делилась. Помимо мантов из классического мясного фарша, есть еще много разнообразных начинок. Так как я решила готовить из говяжьего...

Здравствуйте! Делюсь простым рецептом приготовления мантов. Научила меня готовить соседка-казашка. Конечно же, самые вкусные и сочные манты получается из рубленой конины. Но вот когда их очень хочется, а имеется только фарш, тоже можно выкрутиться. Берём фарш. У меня говяжий. К нему добавляем жир. Желательно куриный/гусиный/утиный. Куриный всегда есть в наличие на рынке, где продают охлажденку. Также куриный жир можно самим собрать (когда разделываете курицу не выкидывайте жир около жопки). Гусиный и утиный я беру у местных фермеров...