Готовим пирожки с яйцом и луком. Тесто универсальное, подойдёт для пирожков с любой несладкой начинкой. Пирожки воздушные, мягкие, долго остаются свежими. Тесто: В тёплом молоке растворяю дрожжи и сахар ( сухие дрожжи можно добавить в муку). Добавляю яйцо. Размешиваю венчиком. Всыпаю муку и соль. Замешиваю тесто. Когда оно соберётся в комок, будет отставать от стенок миски при этом останется немного липким, вмешиваю в него мягкое сливочное масло. Масло вмешиваю небольшими порциями. Когда часть масла вмешалась, добавляю следующее...

Эта статья о том, как приготовить очень простую и вкусную начинку для пирожков из зеленого лука и яиц. Для нее мне понадобятся всего 4 ингредиенты: зелёный лук, вареные яйца, сливочное масло и соль. зеленый лук — 1 пучок (150 гр) вареные яйца — 4 шт. масло сливочное — 30 гр соль — 1/2 ч. л. Я возьму средний пучок лука. Весит он примерно 150 гр. Если вы купили уже готовый очищенный лук, то его останется только сполоснуть под холодной проточной водой. А если лук собран прямо с грядки, то луковицу...

Уверен, пирожки с этой начинкой готовили в каждом советской семье. Готовили и бабушки, и мамы, и сейчас готовите вы для своих детей и внуков. Почему пирожки с луком и яйцом были и остаются такими популярными? Ингредиенты (особенно летом) всегда были доступны, не дорогие, а пирожки может приготовить даже тот, у кого нет навыков в кулинарии. Мама в летнее время пекла пирожки с яйцом и зеленым луком каждую пятницу вечером. И пекла сразу много — большой таз. А в субботу и воскресенье мы брали эти пирожки с собой на дачу и просто ели с чаем или молоком...