Вареники с редькой мы готовили на выходные, когда ездили домой в деревню. К нам должны были заехать друзья. Скажу честно, готовили в первый раз, на вкус сами не знали что получится. Идею рецепта подсмотрела здесь же, на Дзене, - канал "Жизнь в глуши". Вот решила попробовать, а заодно и удивить друзей. Продуктов для приготовления понадобиться немного: мука, вода, редька и соль. Вместо редьки у меня был дайкон. Тесто для вареников я делаю просто - кипяток вливаю в муку, перед этим немного её присолив, и замешиваю тесто...

Когда сын был маленький, накормить его было огромной проблемой. Ел мало, выборочно, очень консервативен был в еде. Ни за что не хотел пробовать новое блюдо. Но не кормить же ребенка постоянно одним и тем же. Приходилось идти на разные ухищрения. Когда однажды я приготовила эти вареники, даже не рассчитывала на то, что ребенок к ним прикоснется. Потому как он вареники не ел не то что с картошкой, но даже с вишней. Предложила сыну попробовать вареники скорее по инерции, знала, что откажется. «А с чем они?» - спросил сын...