Меренговый рулет с крем чизом и вишней. Рецепт: Меренга: Белки - 6 шт. (яйца С1) Соль - щепотка Сахар - 300 г. Лимонная кислота - 2 щепотки Кукурузный крахмал - 2 ст.л Вишневая начинка: Вишня без косточки - 200 г. Сахар - 30 г. Крахмал кукурузный - 2 ст.л (без горки) Крем: Творожный сливочный сыр - 400 г. Сливки 33-35% - 200 г. Сахарная пудра - 50 г. Приготовление: Шаг 1 Духовку разогреть до 150•С Белки отделить от желтков. Желтки не понадобятся. В белки добавить щепотку соли...

Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...