Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего канала! Как уже вы поняли из названия, сегодня речь пойдет таком распространенном и всеми любимом блюде грузинской кухни, как хинкали. Хинкали – блюдо, которое состоит из теста и любой другой начинки, например мяса, сыра, картофеля и т.д. Варятся хинкали в большом количестве воды. Часто их путают с пельменями, но это совершенно не так. Так как мы любители большого количества начинки, секрет приготовления хинкалей по моему рецепту, кроется именно в ней...

Продукты (на 5 порций) : Для теста : - Мука - 1 кг - Вода - 450 мл - Соль - 2 ч. ложки Для начинки : - Фарш мясной - 650 г - Лук репчатый - 300 г - Чеснок - 20 г - Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки - Хмели-сунели - 1 ч. ложки - Перец чили красный (хлопья) - 1/2 ч. ложки - Соль - 2 ч. ложки - Кинза - 30 г - Вода - 150 мл Для подачи : - Перец чёрный молотый Тесто, как начало пути: Начнём наше кулинарное путешествие с замеса теста, которое станет основой для наших ароматных хинкали. Возьмите глубокую...