Популярный закусочный пирог в форме полумесяца появился в южных регионах Италии. Авторство рецепта до сих пор оспаривают жители Неаполя, Милана, Сицилии и Апулии. Часто кальцоне отождествляют с не менее популярной в Италии пиццей. Или со стромболи (свернутой в рулет пиццей, которую в США придумали итальянские иммигранты). Однако пирог имеет целый ряд преимуществ. Начинка у него более сочная, поскольку её надежно защищает тесто со всех сторон (при запекании в печи она не пересушивается). Пирог дольше остается горячим...

Мини-кальцоне – идеальная закуска для вечеринки Эти мини-кальцоне станут отличным дополнением к праздничному столу! Нежное тесто, пикантная начинка с луком, чесноком, грибами, свежими травами и перцем чили создают насыщенный вкус.📌 Примерно 16 мини-кальцоне🔹 Совет: Вместо пармезана можно использовать мелко нарезанную моцареллу.Ингредиенты Для теста: 500 г белой муки 1 ч. л. соли 20 г свежих дрожжей 0,5 ч. л. сахара 250 мл воды (комнатной температуры) 4 ст. л. оливкового масла Для начинки: 2 небольшие луковицы 2 зубчика чеснока 300 г грибов 150 г красного перца 2 зеленых перца чили 2 ст...