Привет! Как насчет вкусных японских пельмешек гёдза? Я перепробовала множество веганских начинок и полюбила их все! Очень сложно выбрать какой-то один вариант, поэтому чередую их по настроению =) Часто меня выручает готовое тесто для пельменей (без продуктов животного происхождение), но также в моём арсенале есть и домашний рецепт подходящего теста (рецепт, конечно же, прилагается). Тесто получается очень нежным и вкусным, а в сочетании с сочной начинкой, пельмешки получаются просто прекрасными....

Нам понадобится: Тесто - - мука 360 гр. - крахмал 3 ст.ложки + немного на раскатку теста - соль 1/2 ч.ложки - кипяток 200 мл. Начинка: - фарш из свинины 400 гр. - креветки королевские 6 шт. - пекинская капуста (только зелёная часть листьев) 150 гр. - лук зелёный: горсть - чеснок 3-4 зубчика - имбирь свежий: кусочек размером с грецкий орех - соевый соус 1 ст.ложка - устричный соус 1 ч.ложка - уксус рисовый (заправленный солью и сахаром) 1 ч.ложка - перец чёрный молотый 1/3 ч.ложки - кунжутное масло Готовим: Для теста смешиваем муку с крахмалом...