Сегодня будем готовить, пожалуй, самое любимое и желанное блюдо во многих семьях, в том числе и в нашей - вкусные домашние пельмени! Каждая хозяйка готовит их по-своему, а я покажу, как я готовлю их для своих домашних. Список ингредиентов на 100 шт: ТЕСТО: Выход теста: 870-890 г ФАРШ: Выход фарша: 650-700 г Замешивать тесто можно руками, в хлебопечке или как я - в миксере, если он есть, почему бы им не воспользоваться. Итак, в чашу миксера выливаем 250 мл теплой воды, она не должна быть сильно горячей, примерно 40-50°C...

Будет вкусно - это я вам гарантирую. Добрый день, друзья! После выхода статьи о пельменях с начинкой из мяса и капусты, на канале разгорелся спор. Кто называл это блюдо варениками, а кто считал, что это пельмени, так же как и я. Аргумент был один - если в начинке только мясо то, это пельмени, а если есть дополнительная к мясу добавку- это уже вареники, например, мясо плюс капуста. И мои пельмени с мясом и квашеной капустой - это не пельмени, а вареники. И так мне стало интересно, что провела я небольшое расследование...