Для этой заготовки мы должны со всей ответственностью подойти к выбору дыни: она должна быть, ароматной, сочной, сладкой и очень спелой. Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом вымыть дыню. Чистую дыню разрежьте на половинки и удалите семенную коробочку. ВАЖНО! Удобнее всего семенную коробочку удалять при помощи столовой ложки. Каждую половинку дыни разрежьте вдоль еще на две части. Очистите четвертинки дыни от кожуры и нарежьте кусочками среднего размера. ВАЖНО! Я предпочитаю...

Сами мы дыни не выращиваем, но нас ими угостили друзья, да в таком количестве, что и есть их не успевали. Но это не беда, потому что я знаю, как использовать эту бахчевую культуру с пользой. Зимой такие заготовки оказываются очень кстати. Были у меня дыни как зеленоватые, так и уже очень спелые. Первые я использую для консервации компота и приготовления десерта под названием “Как ананас” – по вкусу от консервированного магазинного ананаса почти не отличить. Из вторых я готовлю варенье кусочками или повидло...