Плесень на сыре
Вы увидели на сыре плесень... какие эмоции испытываете? Сложно ответить на этот вопрос однозначно. Во-первых, это зависит от того, уместна эта плесень или чужеродная; и, во-вторых, любите ли Вы сыры с плесенью. Для многих это кажется странным — выращивать плесень на сыре специально, ведь она ассоциируется с порчей продуктов. Но определенная плесень, именно на сыре, съеденная в нужный период — придает восхитительный вкус, этому загадочному продукту. Плесень, как гриб — пока свежий и на пике своей...
108 читали · 3 года назад
Осторожно, плесень!
Мягкие сыры с плесенью перестали быть эксклюзивным европейским продуктом. Не так давно они появились на отечественном рынке, но уже не вызывают настороженности потребителя и спрос на них стабильно растёт. В истории о том, как появился сыр с плесенью, разумеется, не обошлось без легенды. Случилось это во французской деревушке, спрятанной среди живописных гор с бархатистыми зелеными склонами и укромными пещерами Рокфор-сюр-Сульзон, в самом начале XIX века. В одной из пещер решил передохнуть молодой пастух, пока стадо овец мирно щипало травку...