Начинается сезон пикников и дачных вечеринок

Считается, что мягкий и вкусный шашлык готовится из свинной шеи, однако, при грамотно приготовленном маринаде, из окорока получится отличный сочный и нежный шашлык. Свинной окорок несколько жёстче шеи, поэтому мясо нужно немного размягчить, с этой задачей отлично справляется кефир. Для приготовления шашлыка из свинного окорока в кефирном маринаде понадобится: Мясо промываем под проточной водой, обсушиваем и удаляем пленки и лишний жир. Мясо нарезаем на куски и складываем в ёмкость, где шашлык будет мариноваться...